سفارش حضوری، تلفنی و آنلاین در یک صف
سفارش پیشخوان، تماس تلفنی، سایت و بیرون‌بر یک‌جا می‌نشینند و از یک صف جلو می‌روند؛ با هر تماس، نام و سابقه مشتری روی صندوق می‌آید.
کیترینگ و تهیه غذا
سفارش لحظه‌ای، بیرون‌بر، مراسم و ایونت را روی یک سیستم اداره کنید
کار کیترینگ دو بخش هم‌وزن دارد: سفارشی که همین حالا می‌رسد و باید در چند دقیقه آماده و تحویل شود، و سفارش مراسم و ایونتی که هفته‌ها جلوتر بسته می‌شود و پیش‌پرداخت، برنامه تولید و تحویل در محل دارد. کاردکس‌پوز هر دو را روی یک صندوق، یک انبار و یک گزارش نگه می‌دارد.
نرم‌افزار کیترینگ چیست و چه کاری برای آشپزخانه شما می‌کند؟
نرم‌افزار کیترینگ دو نوع سفارش را اداره می‌کند. سفارش لحظه‌ای: ثبت حضوری، تلفنی و آنلاین، چاپ برگه کار برای استیشن‌ها، بیرون‌بر و ارسال با پیک. سفارش مراسم و ایونت: ثبت درخواست با منو و تعداد پرس، پیش‌فاکتور برای تأیید مشتری، پیش‌پرداخت و پیگیری مانده، برنامه تولید و تحویل در محل. در کاردکس‌پوز هر دو روی همان صندوقی انجام می‌شود که فروش روزانه را با آن ثبت می‌کنید؛ مواد اولیه از انبار کم می‌شود و مانده حساب مشتری سازمانی سر جای خودش می‌ماند.
سفارش لحظه‌ای
در چند دقیقه- سفارشپیشخوان، تلفن، سایت
- آشپزخانهفیش هر استیشن
- تحویلحضوری، بیرون‌بر یا پیک
- پرداختروی همان فاکتور
مراسم و ایونت
در چند هفته- درخواستتاریخ، تعداد و محل
- پیش‌فاکتورتأیید مشتری
- پیش‌پرداختمانده تا روز تحویل
- تولید و تحویلفرمول، انبار و پیک
- تسویهفاکتور و سود رویداد
هر دو مسیر، روی یک پایه
یک صندوقفروش و پرداخت
یک انبارمواد اولیه و تأمین
یک گزارشفروش و سود
مسیر اول
سفارش لحظه‌ای: از ثبت تا تحویل، در چند دقیقه
بخش بزرگی از کار کیترینگ سفارشی است که همین حالا می‌رسد: پیشخوان، تلفن، سایت یا بیرون‌بر. اگر رستوران یا آشپزخانه‌ای هستید که بیشتر سفارش بیرون‌بر و پیک دارد، همین بخش کار شماست.
برگه کار هر استیشن، به‌محض ثبت
هر گروه از اقلام به استیشن خودش چاپ می‌شود؛ آشپزخانه گرم، سرد و بسته‌بندی هر کدام فقط کار خودشان را می‌بینند و در ساعت شلوغی چیزی جا نمی‌ماند.
پیک و بیرون‌بر، با پیگیری
سفارش‌های آماده ارسال به پیک تخصیص می‌خورند و از تحویل‌گیری تا تحویل پیگیری می‌شوند؛ مشتری هم مرحله ارسال را می‌بیند.
پرداخت و گزارش همان روز
نقدی، کارت‌خوان یا پرداخت با لینک روی همان فاکتور ثبت می‌شود؛ سهم هر روش پرداخت و فروش هر کالا در گزارش پایان روز جدا دیده می‌شود.
مسیر دوم
مراسم و ایونت: از استعلام تا تسویه، بدون دفتر و اکسل موازی
سفارش مراسم هفته‌ها جلوتر بسته می‌شود و مسیر ثابتی دارد که معمولاً بین چند فایل و چند پیام‌رسان تکه‌تکه می‌شود. این پنج قدم، همان مسیر است روی یک سیستم.
درخواست رویداد را همان‌جا ثبت کنید
تماس مشتری، سفارش سایت یا سفارش سازمانی، درخواست با منو، تعداد پرس، تاریخ و ساعت تحویل و محل رویداد ثبت می‌شود و سابقه همان مشتری کنارش می‌آید.
پیش‌فاکتور بدهید، بعد تولید کنید
اقلام، مخلفات، بسته‌بندی و هزینه ارسال در یک صورت‌حساب جمع می‌شود و پیش از آماده‌سازی برای تأیید مشتری می‌رود؛ تغییر تعداد یا منو تا شروع تولید، روی همان سفارش ثبت می‌شود.
پیش‌پرداخت بگیرید، مانده را نگه دارید
یک سفارش می‌تواند چند پرداخت داشته باشد: بخشی امروز نقدی یا کارت‌خوان، بخشی با پرداخت با لینک و مانده در روز تحویل، و در هر لحظه معلوم است چقدرش پرداخت شده.
مانده مشتری پیمانی گم نمی‌شود
برای مشتری قراردادی، مانده روی حساب خودش می‌نشیند؛ مانده هر مشتری و تسویه بدهی در گزارش دیده می‌شود، نه در دفتر دستی کنار صندوق.
سود همان رویداد را ببینید
فروش هر رویداد کنار بهای تمام‌شده مواد اولیه‌اش می‌نشیند، پس معلوم می‌شود از قیمتی که پیشنهاد دادید واقعاً چقدر برای شما مانده.
برگه سفارش رویداد، صف روزهای پیش‌رو و لیست آماده‌سازی
سه چیزی که کیترینگ بدون‌شان اداره نمی‌شود: یک برگه کامل برای هر رویداد، یک صف برای روزهای پیش‌رو، و لیستی که آشپزخانه واقعاً با آن کار می‌کند.
ارقام و نام‌های این نمونه‌ها برای نمایش‌اند و گزارش یک مجموعه واقعی نیستند.
منو و تعداد هر پرس، مخلفات و گروه‌های انتخاب، ظرف و بسته‌بندی، ساعت و محل تحویل و یادداشت آماده‌سازی هر آیتم روی یک سفارش می‌نشیند تا آشپزخانه و تحویل از یک منبع کار کنند، نه از چند پیام و یادداشت.
سفارش برای تاریخ آینده ثبت می‌شود و تا روز تحویل در صف می‌ماند؛ وضعیتش (ثبتشده، تأییدشده، در آماده‌سازی، ارسالشده و تحویلشده) روی همان صف جلو می‌رود و پایان روز هم گم نمی‌شود.
هر گروه از اقلام به استیشن خودش چاپ می‌شود و برای هر روش تحویل تعیین می‌کنید چه چیزی و کجا چاپ شود؛ آشپزخانه به‌جای خواندن یک فاکتور بلند، برگه کار خودش را می‌گیرد.
آشپزخانه تولید و مسیر تحویل
وقتی سفارش بسته شد، کار به مواد اولیه و مسیر تحویل می‌رسد، همان‌جایی که سود سفارش یا ساخته می‌شود یا از بین می‌رود.
فرمول تولید و بهای تمام‌شده هر پرس
فرمول تولید (BOM) هر غذا را یک‌بار تعریف می‌کنید؛ با هر سفارش، مصرف مواد اولیه از انبار کم می‌شود و بهای تمام‌شده هر پرس از همان مصرف ساخته می‌شود، نه از حدس و قیمت پارسال.
انبار مواد اولیه، تأمین‌کننده و مرکز تأمین
موجودی به تفکیک انبار و مرکز تأمین، سند ورود و خروج و هشدار موجودی کم، تا کسری مواد را صبح روز رویداد کشف نکنید.
اعزام پیک و تحویل در محل رویداد
سفارش‌های آماده ارسال در یک فضای کاری جمع می‌شوند، به پیک تخصیص می‌خورند و از تحویل‌گیری تا تحویل پیگیری می‌شوند؛ تسویه پیک هم جریان خودش را دارد.
مشتری هم می‌داند سفارش کجاست
برای سفارش ارسالی، مشتری صفحه پیگیری خودش را باز می‌کند و مرحله ارسال را می‌بیند؛ تماس‌های «پس کی می‌رسه؟» کم می‌شود.
مشتری سازمانی: حساب، اعتبار و سفارش کارمندی
بخش بزرگی از درآمد کیترینگ از شرکت‌ها و ادارات می‌آید؛ جایی که پول نه سر سفره، که سر ماه تسویه می‌شود.
- فروش روی حساب برای کاربران مجاز، با پیگیری مانده هر مشتری.
- کیف پول مشتری برای شارژ اعتبار و تسویه سریع سفارش‌های بعدی.
- تسویه بدهی با نقدی، کارت، کارت‌به‌کارت یا پرداخت با لینک.
- صورت‌حساب دیجیتال و تاریخچه تراکنش هر سفارش، برای دفتر مالی مشتری.
- سازمان سفارش می‌دهداز پلتفرم سازمانی، با پروفایل شرکت و کارمندان
- ثبت در کاردکس‌پوزسفارش‌ها در صندوق آشپزخانه شما می‌نشیند
- تولید و تحویلآماده‌سازی در استیشن‌ها، بسته‌بندی و ارسال
- تسویه روی حساب سازماناعتباری یا تسویه‌حساب دوره‌ای، با گزارش مانده
ثبت و پیگیری تفکیک‌شده سفارش هر سازمان، محدودیت زمان ثبت سفارش و گزارش روزانه، هفتگی و ماهانه.
پروفایل اختصاصی هر سازمان، سلیقه غذایی هر کارمند و تخصیص سوبسید یا بن غذایی از سمت سازمان.
منوی صبحانه، ناهار و شام با شخصی‌سازی؛ سفارش هفتگی و ماهانه با زمان دقیق تحویل و مدیریت تغییر لحظه‌ای.
آنلاین، اعتباری یا تسویه‌حساب دوره‌ای؛ تخصیص بودجه غذایی و بن کارمندی توسط سازمان.
رژیمی، گیاه‌خواری و آلرژی؛ انتخاب تأمین‌کننده بر اساس کیفیت، هزینه یا موقعیت جغرافیایی.
گزارش هزینه، مصرف و ترجیحات غذایی؛ یادآوری تکمیل سفارش و اطلاع زمان تحویل؛ دسترسی محدود برای نماینده سازمان.
سامانه سفارش غذای سازمانی، محصول جداگانه‌ای در اکوسیستم کاردکس است که سفارش‌هایش روی همین صندوق می‌نشیند.درباره اکوسیستم کاردکس
یک آشپزخانه مرکزی، چند نقطه تحویل
وقتی تولید در یک آشپزخانه و تحویل در چند نقطه انجام می‌شود، سؤال همیشگی این است: امروز هر نقطه چه فروخته و چه چیزی هنوز باز مانده؟
داشبورد و کنترل مرکزی
فروش و وضعیت هر نقطه تحویل در یک صفحه، به‌جای گرفتن گزارش جدا از هر واحد.
گزارش تجمیعی
جمع و مقایسه عملکرد واحدها در یک گزارش واحد، برای تصمیم درباره تولید هفته بعد.
دسترسی محدودشده
هر کاربر فقط به واحد، گروه کالا یا بخش کاری خودش می‌رسد و اقدام‌های مالی حساس پشت تأیید می‌مانند.
مجموعه‌هایی که تولید و سفارش‌شان را یک‌جا کردند
سه داستان از همین سایت که به کار کیترینگ نزدیک‌اند: کارگاه مرکزی و سفارش بین شعب، تولید روزانه با مواد محدود، و کنترل چند واحد از یک‌جا.
«سفارش شعب به کارگاه مرکزی، از پیام‌رسان‌ها به یک مسیر واحد آمد.»
سفارش‌گیری بین شعب و کارگاه مرکزی، تعریف مواد اولیه و سطح دسترسیکافه و بیکری دوبارداستان دوبار را بخوانید
«تولید تازه، سفارش آنلاین و موجودی، همه به هم وصل شدند.»
تولید روزانه محدود، سفارش آنلاین متصل به صندوق و پرداخت با لینک بانکیپاستای دست‌ساز پیکولوداستان پیکولو را بخوانید
«گزارش روزانه همه شعب‌ها در یک جا جمع هست.»
گزارش‌گیری مدیریتی، کنترل شعب و یکپارچگی داده فروشمدیریت سنترالداستان سنترال را بخوانیدابزارهای دیگر کاردکس برای کیترینگ
مدیریت سفارش‌ها
سفارش رویداد، بیرون‌بر، تلفنی و آنلاین در یک صف می‌نشینند و از یک‌جا جلو می‌روند.
بیشتر بدانید
دریافت و پرداخت
نقدی، کارت‌خوان، پرداخت با لینک، کیف پول و فروش روی حساب، همه روی همان فاکتور رویداد.
بیشتر بدانیدتلفن ابری و سفارش تلفنی
با هر تماس، نام و سابقه مشتری روی صندوق می‌آید و استعلام رویداد همان‌جا ثبت می‌شود.
بیشتر بدانیدفروش در قطعی اینترنت
با قطع اینترنت در محل رویداد، فروش متوقف نمی‌شود؛ کاردکس‌پوز سفارش‌ها را در شبکه داخلی ثبت می‌کند و پس از بازگشت ارتباط، به‌صورت خودکار با سرور مرکزی همگام می‌شود.
بیشتر بدانیدکنار تجهیزاتی که همین حالا دارید
پرینتر فاکتور و آشپزخانه
نسخه مشتری و برگه آماده‌سازی هم‌زمان چاپ می‌شود.
کارت‌خوان بانکی
تسویه در محل تحویل، با اتصال استاندارد به همان فاکتور.
ترازو و بارکدخوان
برای بسته‌بندی وزنی و اقلام آماده کنار منوی رویداد.
صندوق یا تبلت آشپزخانه
صف رویدادها و استیشن آماده‌سازی، روی صندوق ثابت یا تبلت.
همین امکانات، در کدام پلن
فقط ردیف‌هایی که بین پلن‌ها فرق می‌کنند؛ مقایسه کامل در صفحه تعرفه‌ها.
استانداردپیشرفتهپریمیوم
پیش‌سفارش برای تاریخ رویداد—
فرمول تولید (BOM) و بهای تمام‌شده—
انبار مواد اولیه، تأمین‌کننده و مرکز تأمین—
مسیریابی چاپ استیشن‌های آماده‌سازی—
فروش روی حساب، کیف پول و تسویه بدهی—
اعزام پیک و پیگیری ارسال—
گزارش فروش کالا و تفکیک روش پرداخت—
داشبورد و کنترل مرکزی چند واحد——
گزارش‌های سفارشی——
دموی رایگان با کارشناس مشاور فروش کاردکس
در جلسه دمو، منو، یک سفارش لحظه‌ای و یک سفارش رویداد واقعی خودتان را روی کاردکس‌پوز اجرا می‌کنیم، با فرمول تولید، پرداخت و حساب مشتری.
- بدون هزینه و بدون تعهد خرید
- بررسی تجهیزات فعلی مجموعه شما
- پیشنهاد پلن متناسب با اندازه مجموعه
سؤالات متداول درباره نرم‌افزار کیترینگ
بیشتر سفارش‌های ما بیرون‌بر و پیک است، نه مراسم؛ این صفحه به کار ما می‌آید؟
بله. کاردکس‌پوز سفارش لحظه‌ای را همان‌قدر جدی می‌گیرد که سفارش مراسم: سفارش حضوری، تلفنی، آنلاین و بیرون‌بر در یک صف، چاپ برگه کار استیشن‌ها و ارسال با پیک. اگر بعداً مراسم و ایونت هم گرفتید، پیش‌سفارش و پیش‌پرداخت روی همان سیستم اضافه می‌شود؛ اعزام پیک و پیش‌سفارش از پلن پیشرفته به بالا در دسترس‌اند.
مقایسه کامل پلنهاسفارش یک رویداد با تعداد بالا و منوی چندگانه چطور ثبت می‌شود؟
یک سفارش می‌تواند چند غذا با تعداد پرس جداگانه، مخلفات، بسته‌بندی، تاریخ و ساعت تحویل و محل رویداد داشته باشد. سفارش پیش از تولید با مشتری تأیید می‌شود و تغییر تعداد یا منو تا شروع آماده‌سازی روی همان سفارش ثبت می‌شود.
پیش‌پرداخت و مانده چطور روی یک سفارش ثبت می‌شود؟
یک سفارش می‌تواند بیش از یک پرداخت داشته باشد: بخشی به‌عنوان پیش‌پرداخت نقدی، کارت‌خوان یا پرداخت با لینک ثبت می‌شود و مبلغ باقی‌مانده تا روز تحویل پیگیری می‌شود. برای مشتری قراردادی، مانده می‌تواند روی حساب او بنشیند.
بهای تمام‌شده هر پرس چطور محاسبه می‌شود؟
با تعریف فرمول تولید (BOM) برای هر غذا، مصرف مواد اولیه با فروش هر پرس از انبار کم می‌شود و بهای تمام‌شده از همان مصرف ساخته می‌شود. این قابلیت از پلن پیشرفته به بالا در دسترس است.
مقایسه کامل پلنهابرای مشتری‌های پیمانی و ادارات، حساب اعتباری داریم؟
بله. فروش روی حساب برای کاربران مجاز ثبت می‌شود، مانده هر مشتری پیگیری می‌شود و تسویه بدهی با نقدی، کارت، کارت‌به‌کارت یا پرداخت با لینک انجام می‌شود. کیف پول مشتری هم برای شارژ اعتبار در دسترس است؛ هر دو از پلن پیشرفته به بالا.
سفارش غذای سازمانی شرکت‌ها چطور به کاردکس‌پوز می‌رسد؟
سازمان‌ها سفارش کارمندان خود را در سامانه سفارش غذای سازمانی کاردکس ثبت می‌کنند، با پروفایل شرکت، وعده‌ها، زمان‌بندی هفتگی و ماهانه و بودجه یا بن کارمندی. این سفارش‌ها به کاردکس‌پوزِ آشپزخانه شما می‌رسند و تولید، تحویل و تسویه روی حساب سازمان همان‌جا ادامه پیدا می‌کند.
اگر محل برگزاری رویداد اینترنت نداشته باشد، تسویه ممکن است؟
بله. کاردکس‌پوز Offline-First است؛ ثبت سفارش، فاکتور و چاپ در محل ادامه پیدا می‌کند و با بازگشت اینترنت همه‌چیز خودکار همگام می‌شود.
جزئیات کارکرد آفلاینچند آشپزخانه یا نقطه توزیع را می‌شود از یک‌جا مدیریت کرد؟
مدیریت چند شعبه از پلن پیشرفته در دسترس است و داشبورد و کنترل مرکزی، گزارش تجمیعی و گزارش‌های سفارشی در پلن پریمیوم ارائه می‌شوند؛ مناسب مجموعه‌هایی با آشپزخانه مرکزی و چند نقطه تحویل.
مقایسه کامل پلنهاهمین حالا سیستم دیگری داریم؛ انتقال چطور انجام می‌شود؟
منو، مواد اولیه، فرمول تولید و اطلاعات مشتریان منتقل می‌شود و تجهیزات فعلی، پرینتر و کارت‌خوان، معمولاً سر جای خودشان می‌مانند. تیم استقرار کاردکس کل مسیر را همراهی می‌کند.
مسیر مهاجرت را ببینیدپشتیبانی در شیفت کاری شماپشتیبانی زمانی ارزشمند است که درست موقع فعالیت کسب‌وکار شما در دسترس باشد. تیم کاردکس در شیفت‌های کاری همراه شماست تا مسائل سریع‌تر پیگیری شوند و جریان فروش بدون وقفه ادامه پیدا کند.
امنیت و حفاظت از داده‌هااطلاعات فروش، مشتری‌ها و عملیات کسب‌وکار شما با سازوکارهای امنیتی و رمزنگاری محافظت می‌شوند. امنیت و محرمانگی داده‌ها در همه مراحل، بخش جدایی‌ناپذیر خدمات کاردکس است.
مهاجرت آسان، بدون وابستگیانتقال از نرم‌افزارهای دیگر به کاردکس، ساده و بدون دردسر انجام می‌شود. اطلاعات شما همیشه در دسترس می‌ماند تا بدون نگرانی از وابستگی به یک سیستم، مسیر کسب‌وکارتان را با خیال راحت ادامه دهید.
سفارش‌های امروز و رویداد بعدی را روی کاردکس‌پوز ببینید
در یک جلسه کوتاه، هم یک سفارش لحظه‌ای و هم یک سفارش رویداد واقعی خودتان را با منو، پرداخت، لیست آماده‌سازی و بهای تمام‌شده روی سیستم اجرا می‌کنیم.
